Dexter schmales Filetiermesser 18 cm

Schmale Filetiermesser sind dünn und flexibel und bieten Ihnen eine hervorragende Kontrolle und Präzision. Diese Messer werden häufig bei Fisch verwendet und können zwischen der Haut und der obersten Fleischschicht liegen, um einen schönen, sauberen Schnitt zu erzielen. Ihre Klingen verfügen über flexible Punkte, die in ihre Form zurückfedern. Sie gleiten direkt durch das Fleisch und haben eine sehr scharfe Kante, die kaum nachgeschärft werden muss. Wenn die Messer nachgeschärft werden müssen, erreichen sie dank des Dexsteel, aus dem sie hergestellt wurden, die gleiche Schärfe wie zuvor. Filetier- und Ausbeinmesser haben ähnliche Verwendungszwecke, mit der Ausnahme, dass ein Filetmesser viel länger und dünner ist, was die Arbeit bei der Bearbeitung feiner und dünner Stücke erleichtert. Die Basics-Klingen bestehen aus fleckenfreiem Kohlenstoffstahl mit einer hervorragenden Klingenform und hervorragender Schnitthaltigkeit. Diese Griffe sind zu Ihrer Sicherheit mit einem rutschfesten Polypropylengriff ausgestattet.

Product Specifications

• Smooth contours and seamless construction knife
• Precisely designed and light weighted handle
• Comfortable grip handle requires minimal effort
• Unique edge geometry for long lasting easily restored performance
• Perfectly balanced knives provide optimal control